Ах, чеснок!
Этот маленький зубчик не только спасает от вампиров, но и превращает обычный огород в настоящий кулинарный рай. И, конечно же, у каждого уважающего себя огородника возникает сакраментальный вопрос: «Когда сажать чеснок под зиму?» Ведь если посадить его слишком рано — он может пуститься в рост и замерзнуть, а если поздно — то вообще не взойдет.
Тут уж как в анекдоте: «— Доктор, я боюсь холодов! — Не волнуйтесь, мы посадим вас вовремя!» Вот и с чесноком примерно так.
Начнем с того, что озимый чеснок — это не просто модное слово из кулинарного журнала, а настоящая осенняя звезда грядок. Все знают, что его сажают осенью, но когда именно? Это зависит от вашего региона и настроения погоды.
Главное правило: не раньше середины сентября и не позже первой декады декабря. Если вдруг решитесь посадить раньше — чеснок может подумать, что это вечеринка для ранних пташек и начать расти до зимы. Позже — ну тогда он просто скажет: «Я пас» и останется лежать в земле до весны.
Знаете, почему нельзя сажать чеснок два года подряд на одном месте? Потому что чеснок – настоящий гурман и любит разнообразие.
Если дать ему скучать на одном месте — он вырастет мелким и болезненным, словно студент после сессии без выходных. А навоз? Ой-ой-ой! Навоз для чеснока – как жирная еда перед важным забегом: много ботвы будет, а головки рыхлые и слабые.
К тому же грибковые болезни начнут тусоваться на вашем огороде чаще гостей на новогодней вечеринке.
Итак, выбираем солнечное место — ведь чеснок любит свет так же сильно, как коты любят спать на подоконнике. Грядку лучше расположить вдоль восточно-западной линии — чтобы каждый зубчик получил солнышко утром и вечером.
Почву перекопайте тщательно – сорняки удалите вместе с корнями; тут культиватор или штыковая лопата придут на помощь. Кстати, помню случай: сосед решил перекопать участок мотоблоком… через пять минут мотоблок заглох в самом центре грядки! Вот так бывает с техникой.
Подкормите землю компостом или золой (если почва кислая) – чеснок любит подкормку как школьник веселый урок физкультуры после долгого сидения за партой.
А затем обработайте почву раствором медного купороса или марганцовки – чтобы никакие грибки даже не подумали поселиться рядом.
Сам процесс подготовки зубчиков напоминает семейный разбор полетов: разбираем головку на зубки и выбираем самые крупные и бодрые бойцы для посадки. Главное – делать это непосредственно перед посадкой! Не оставляйте их валяться по углам огорода – они могут обидеться и перестать расти.
Если хотите застраховать урожай от болезней (а кто не хочет?), замочите зубчики в фитоспорине минут на пять.
Раньше наши бабушки устраивали настоящие SPA-процедуры для чеснока: сначала марганцовка на 10 минут (чтобы покраснеть), потом соленая ванна (как морская прогулка), а после медный купорос для закрепления результата – полный комплекс!
Теперь о самой посадке: заранее размечаем грядку доской с надсечками через каждые 15 сантиметров — словно готовим поле для шахматной партии между зубчиками-чемпионами. Между рядками оставляем 25 сантиметров – чтобы весной удобно было ходить между ними без риска сломать себе шею или наступить на росток.
Глубина посадки тоже важна! Зубчик кладем вертикально вниз донцем (не задавайте вопросов про «донце» — это не новая песня группы «Чесночные ребята»).
Глубина около 5 сантиметров — если глубже — получите мелкий урожай; слишком мелко — рискуете вымерзнуть зимой.